现代社会的节奏下，人们越来越繁忙，压力也越来越大。

压力不仅影响着人们的心理健康，还会给生理健康也带来一定的风险。

据美国心理学会称，压力不仅会对工作和人际关系产生负面影响，还会增加抑郁症、焦虑症、肥胖症、心血管疾病、中风和阿尔茨海默氏病等慢性病的风险，并伴有更高的死亡率。

如何合理的减压，成为职场人的必修课。

冥想、跑步、听音乐、阅读……各种减压方式层出不穷，很多人却未必能够坚持下来，而最近一项新研究给人们一个轻松减压思路：地中海饮食，健康又减压。

来自美国维克森林大学医学院的研究人员在《Neurobiology of Stress》发布一项研究成果：

食用地中海饮食可能会提供一种相对简单的方法，来帮助减缓对心理压力的反应，进而减少对健康的负面影响并延缓神经系统的衰老。

该研究的作者Carol A. Shively表示，地中海饮食使自主神经系统平衡向副交感神经系统转移，这是对健康有益的。

如果平时有注意饮食方式的人，应该对地中海饮食并不陌生。它是一种膳食模式，泛指希腊、西班牙、意大利南部等处于地中海沿岸的南欧各国的一种饮食风格。

地中海饮食以简单、清淡、以及富含营养的饮食为主，被称为“最健康”的膳食结构。

除平衡的膳食结构外，地中海饮食还主张积极的生活态度，健康的生活方式和坚持每天运动。

目前已有多项研究证明，地中海饮食确实能在一定程度上降低患心脏病、心血管疾病方面的风险。

说了那么多地中海饮食好处，那我们究竟要怎么吃？

地中海饮食菜单

主食

主食的摄入以粗杂粮为主，例如玉米、红薯、山药、糙米，芸豆、大豆、藜麦，荞麦等。

蔬菜水果

用新鲜水果代替甜品、甜食、蜂蜜、糕点类食品。

海鲜

每周吃2~3次深海鱼。鱼虾海鲜可以给人体提供优质蛋白质，深海鱼中含有丰富的ω-3脂肪酸，有助于抑制动脉粥样硬化。

少红肉

红肉指猪肉、牛肉、羊肉等肉类。红肉类脂肪含量较高，并以饱和脂肪为主，过多摄入不利心脑血管疾病的预防。一个月只建议吃几次红肉，建议多吃家禽、鱼类。

奶制品及蛋类

每日适量吃些奶制品，如牛奶、酸奶、奶酪等，能促进骨骼健康。不喜欢奶酪的朋友可以选择低脂奶酪、低脂或脱脂酸奶和牛奶；适量吃蛋类也是很好的选择。

食用油

用橄榄油替代传统的动物油和调和油。如果您吃不惯，可以选择同样单不饱和脂肪酸含量丰富的菜籽油、葵花籽油替代。

香料

地中海地区人们爱用欧芹、迷迭香、百里香等香料改善食物口味。我们这里可以用胡椒、大料、花椒、辣椒、等进行替代。烹饪过程中记得要少油少盐。

如果你现在感到压力大，不妨试一下地中海饮食。毕竟俗话说得好，爱吃的人压力不会太大。