你孩子吃素了吗？
你孩子吃素了吗？
2011-09-20 09:19:37来源:宝宝地带
现如今，在某种程度上，素食已成为一种风尚。有很多研究表明：吃素更有利于孩子的生长，且有效避免诸如心脏病，癌症高血压，肥胖症等。但宝宝吃素能否获得健康的体魄，还真让妈妈们有着不同的看法。甚至有人呼吁：给孩子吃素，你就给了他一个健康的好开始。
年轻的父母们一定会担心：让宝宝吃素会不会造成宝宝营养失衡?怎样才能补充宝宝在肉类食品中获得的营养呢?国外专门的研究机构对此作了调查和研究。他们跟踪调查了食素宝宝和食肉宝宝的生长发育情况，结果表明，只要能为食素宝宝找到肉类食品中铁质和蛋白质的替代品，食素宝宝们的生长发育一样好。那么，父母可以试着做做看效果好不？
父母们不一定非得把宝宝培养成一个素食者，但吃素对宝宝的成长的确不乏好处。
1、体液呈碱性
有研究表明，儿童在体液呈碱性的状态下智商较高，所以健康的体液应呈弱碱性。鱼、肉、蛋、甜食、酒、油均属酸性食物：蔬菜、水果、海藻、五谷大多是碱性的。素食可能对宝宝的智力产生良好的影响。
2、清洁肠胃
人体结构更接近食草动物。人的大肠、小肠都比食肉动物要长得多，肉类的纤维少、营养浓缩，在肠中过久会产生毒素，还会引起便秘。而素食(包括蔬菜、水果、薯类)能起到清洁肠胃的功能。
3、素食蛋白质含量高
父母担心素食蛋白质不够。其实，大豆的蛋白质含量接近牛肉的两倍，毛豆与猪肉中蛋白质的量基本相当，绿豆、豌豆、蚕豆中的蛋白质都高于鱼、虾、鸡、鸭、牛肉、猪肉和羊肉。
补充蛋白质和更多的铁质是很有必要的。蛋白质可以通过食用奶酪、酸奶、煮熟的鸡蛋、无添加剂的花生酱来获得;而铁元素的摄入则可以在牛奶、绿色蔬菜和各种豆类中获得。需要注意的是，给宝宝喂食的烹饪食物都要煮熟煮烂，特别是鸡蛋，一定要煮透。
基于现在还没有一个统一的答案，到底吃素好好是吃荤好？各位父母应均衡饮食，避免肉类蛋白摄入不足。一个人每天的各种营养素的需求量，不仅需要营养素的种类齐全，数量充足，比例适当，既不过多又不缺乏，达到营养合理与平衡。使用方便，大人小孩都适用，是均衡饮食的好产品。
